Πολίτικο Τσουρέκι

Το Μείγμα Πολίτικου Τσουρεκιού προσφέρει την αυθεντική εμπειρία της Ανατολής μέσα από πλούσια αρώματα μαστίχας, μαχλεπιού και κακουλέ, χαρίζοντας στο τελικό προϊόν μοναδικό χαρακτήρα και παραδοσιακή γεύση. Η σύστασή του εξασφαλίζει εξαιρετική διόγκωση, δημιουργώντας τσουρέκια αφράτα, ελαστικά και σταθερά, με έντονη και εντυπωσιακή πλεξούδα.

Χάρη στην προσεγμένη συνταγή του, το τσουρέκι παραμένει μαλακό για πολλές ημέρες, διατηρεί τη φρεσκάδα του και προσφέρει υπέροχη, γεμάτη γεύση σε κάθε μπουκιά. Το μείγμα είναι ιδανικό για επαγγελματίες αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες που αναζητούν υψηλή ποιότητα, σταθερό αποτέλεσμα και χαρακτηριστικό άρωμα παραδοσιακού πολίτικου τσουρεκιού.

Η παρασκευή του είναι απλή και γρήγορη:

1.000 g μείγμα, 1.000 g αλεύρι δυνατό, 330 g νερό (παγωμένο) και 100 g μαγιά (για γλυκά ζυμάρια). Για πιο πλούσια γεύση μπορούμε να προσθέσουμε 50 g βούτυρο.

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.