Γλυκόζη σε Σκόνη

Η γλυκόζη σε σκόνη αποτελεί βασικό λειτουργικό συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη βιομηχανία τροφίμων. Διακρίνεται για την άμεση διαλυτότητά της και τη γρήγορη παροχή ενέργειας, ενώ συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της υφής, της δομής και της σταθερότητας των τελικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της γλυκύτητας, τη συγκράτηση υγρασίας και την αποφυγή κρυστάλλωσης σε κρέμες, παγωτά, γκανάζ, σιρόπια και fillings. Ιδανική για συνταγές όπου απαιτείται ομοιομορφία, σταθερότητα και καθαρό γευστικό αποτέλεσμα.