Σιρόπι Γλυκόζης 85 Brix

Το σιρόπι γλυκόζης 85 Brix είναι συμπυκνωμένο υδατανθρακικό σιρόπι υψηλής καθαρότητας, ιδανικό για επαγγελματική χρήση στη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της κρυστάλλωσης της ζάχαρης, τη βελτίωση της υφής και την αύξηση της ελαστικότητας και της σταθερότητας των παρασκευασμάτων. Συμβάλλει στη συγκράτηση υγρασίας και στη σταθερή γλυκύτητα, καθιστώντας το απαραίτητο σε καραμέλες, παγωτά, γκανάζ, fillings, μαρμελάδες και σιρόπια.