Προ-Ζελατοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού

Το Προ-Ζελατοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού είναι άμυλο που έχει υποστεί ειδική θερμική επεξεργασία, ώστε να ενυδατώνεται και να δρα άμεσα χωρίς θέρμανση. Διαλύεται εύκολα σε κρύα ή χλιαρά υγρά, προσφέροντας άμεση πύκνωση, σταθερότητα και ομοιομορφία στο τελικό προϊόν.

Αποτελεί ιδανική λύση για εφαρμογές όπου απαιτείται γρήγορη παρασκευή, σταθερή υφή και ευκολία στη χρήση, όπως κρέμες στιγμής, fillings, σάλτσες, dressings, γλυκά ψυγείου, παγωτά και έτοιμα μείγματα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και στον επαγγελματικό κλάδο HO.RE.CA, μειώνοντας χρόνο και κόστος παραγωγής.

Δεν αλλοιώνει τη γεύση και εξασφαλίζει σταθερό αποτέλεσμα χωρίς σβώλους.