Άμυλο Πατάτας (Φυσικό)

Το Άμυλο Πατάτας (Φυσικό) είναι ένα αγνό, φυτικό προϊόν που προέρχεται από την επεξεργασία της πατάτας και χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, αρτοποιία και βιομηχανία τροφίμων ως φυσικός πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας.

Διακρίνεται για την υψηλή διαύγεια, την απαλή υφή και τη μεγάλη ικανότητα δέσμευσης υγρών, προσφέροντας εξαιρετικά αποτελέσματα σε κρέμες, γλυκά κουταλιού, σάλτσες, σούπες και παρασκευές χωρίς γλουτένη. Αντέχει σε ήπια θερμική επεξεργασία και συμβάλλει στη δημιουργία λείας, σταθερής δομής χωρίς αλλοίωση της γεύσης.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για επαγγελματίες που αναζητούν φυσική πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας, κατάλληλη και για vegan & clean label εφαρμογές.