Panettone

Το Panettone είναι ένα εξειδικευμένο μείγμα για την παρασκευή του παραδοσιακού ιταλικού Panettone, του αφράτου και αρωματικού γλυκού ψωμιού που έχει καθιερωθεί ως κλασικό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.

Η παρασκευή του είναι απλή και γρήγορη:

500 g μείγμα, 225 g παγωμένο νερό, 100 g μαργαρίνη ή βούτυρο, 50 g κόντιτα σε κυβάκια, 50 g μαύρες σταφίδες, 25 g μαύρο ρούμι ή κονιάκ και 40 g μαγιά (για γλυκά ζυμάρια).

Το αποτέλεσμα είναι ένα αυθεντικό Panettone με πλούσιο άρωμα, αφράτη υφή και ισορροπημένη γεύση, γεμάτη κομμάτια φρούτων και σταφίδες. Ιδανικό για ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία αλλά και σπιτικές δημιουργίες που θέλουν να αναδείξουν την ιταλική παράδοση.

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.