Βενζοϊκό Νάτριο

Το βενζοϊκό νάτριο είναι άλας του βενζοϊκού οξέος και χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων για την αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων, ζυμών και μυκήτων, κυρίως σε προϊόντα με όξινο pH.

Παρουσιάζει υψηλή αποτελεσματικότητα σε υγρά και ημίρρευστα τρόφιμα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ποιότητας, της ασφάλειας και της διάρκειας ζωής των προϊόντων χωρίς να αλλοιώνει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Χρησιμοποιείται σε:

• Γιαούρτια με γεύσεις φρούτων

• Χυμούς και πολτούς φρούτων

• Μαρμελάδες

• Σιρόπια

• Αναψυκτικά

Είναι εγκεκριμένο πρόσθετο τροφίμων (E211) και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τη νομοθεσία τροφίμων και τα επιτρεπόμενα όρια.

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.