Κακάο σε Σκόνη Αλκαλικό 20-22% Λιπαρά

Το Αλκαλικό Κακάο σε Σκόνη 20–22% Λιπαρά (High Fat Dutch Process Cocoa) αποτελεί κακάο ανώτερης ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο, προσφέροντας πιο έντονη σοκολατένια γεύση, πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά ιδανικό για premium εφαρμογές ζαχαροπλαστικής και παγωτοποιίας, όπου απαιτείται βαθύ χρώμα, γεμάτο σώμα και εξαιρετική αίσθηση στο στόμα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε σοκολατένια κέικ, brownies, ganache, κρέμες, γλάσα, παγωτά και ροφήματα σοκολάτας υψηλής ποιότητας.

Χάρη στην αλκαλική επεξεργασία, παρουσιάζει χαμηλή οξύτητα, σταθερή απόδοση και ομοιομορφία, προσφέροντας επαγγελματικό αποτέλεσμα σε κάθε παρασκευή.