Mousse Moka

Το Mousse Moka είναι επαγγελματικό μείγμα για την παρασκευή αφράτης μους με ισορροπημένη γεύση καφέ και σοκολάτας (μόκα).

Παρασκευάζεται εύκολα με την προσθήκη μόνο γάλακτος, προσφέροντας βελούδινη υφή, σταθερή δομή και ομοιόμορφο αποτέλεσμα σε κάθε παρτίδα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για σύγχρονες δημιουργίες ζαχαροπλαστικής και επαγγελματικές εφαρμογές Ho.Re.Ca.

Πλεονεκτήματα:

• Εύκολη παρασκευή με μόνο γάλα

• Ισορροπημένη γεύση καφέ & σοκολάτας

• Αφράτη και βελούδινη υφή

• Σταθερή δομή και υψηλή απόδοση

• Κατάλληλο για επαγγελματική χρήση

Εφαρμογές:

• Μους επιδορπίων

• Γεμίσεις τούρτας

• Layered γλυκά & entremets

• Επιδόρπια ποτηριού

• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής Ho.Re.Ca.

Η παρασκευή του είναι απλή και γρήγορη:

500 g μείγμα και 1125 g βραστό γάλα.

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.