Ριβοφλαβίνη

Η ριβοφλαβίνη είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β (Βιταμίνη Β2) και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων τόσο ως διατροφικό πρόσθετο όσο και ως φυσική κίτρινη χρωστική ουσία.

Προσδίδει απαλές έως έντονες κίτρινες αποχρώσεις και παρουσιάζει καλή σταθερότητα σε όξινο περιβάλλον. Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα όπου απαιτείται ταυτόχρονα ενίσχυση χρώματος και θρεπτικής αξίας.

Η χρήση της:

• προσδίδει φυσικό κίτρινο χρώμα,

• συμβάλλει στον εμπλουτισμό τροφίμων με βιταμίνη Β2,

• βελτιώνει την οπτική ποιότητα των προϊόντων,

• χρησιμοποιείται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία τροφίμων.

Χρησιμοποιείται σε αρτοποιία, γαλακτοκομικά, ροφήματα, δημητριακά, προϊόντα διατροφικής ενίσχυσης και επαγγελματικές εφαρμογές τροφίμων.

Εφαρμογές:

• Αρτοποιήματα & δημητριακά

• Γαλακτοκομικά προϊόντα

• Ροφήματα

• Εμπλουτισμένα τρόφιμα & συμπληρώματα

Εγκεκριμένο πρόσθετο τροφίμων (E101).

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.