Showing all 6 results
-
Αλεύρι Κίτρινο
Αλεύρι Κίτρινο Το αλεύρι κίτρινο παράγεται αποκλειστικά από άλεση σκληρών σιταριών και διαθέτει χρυσαφένιο χρώμα.…
-
Αμυλάσες
Αμυλάσες Οι Αμυλάσες είναι ένζυμα ζωτικής σημασίας για την αρτοποιία, καθώς καταλύουν τη διάσπαση του…
-
Μαλτογενής Αμυλάση
Μαλτογενής Αμυλάση Η μαλτογενής αμυλάση είναι ένζυμο ειδικής δράσης που διασπά το άμυλο κυρίως σε…
-
Προπιονικό Ασβέστιο
Προπιονικό Ασβέστιο Το προπιονικό ασβέστιο είναι άλας του προπιονικού οξέος και χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό…
-
Σορβικό Κάλιο
Σορβικό Κάλιο Το σορβικό κάλιο είναι άλας του σορβικού οξέος και χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό…
-
Σορβικό Οξύ
Σορβικό Οξύ Το σορβικό οξύ είναι οργανικό οξύ που χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων, χάρη…