BACE 100 C/F

Μείγμα Βάσης 10% για Σκληρό Παγωτό

Το BACE 100 C/F είναι ένα επαγγελματικό μείγμα βάσης 10% για την παραγωγή σκληρού παγωτού (gelato), ειδικά σχεδιασμένο για υψηλές απαιτήσεις ποιότητας και σταθερότητας.

Η αυξημένη δοσολογία βάσης προσφέρει ενισχυμένη δομή, άριστη γαλακτωματοποίηση και βελούδινη υφή, διασφαλίζοντας παγωτό με ομοιόμορφη κυψέλωση, σωστή πλαστικότητα και εξαιρετική αντοχή στον χρόνο. Διατηρεί σταθερά τα χαρακτηριστικά του τόσο κατά την κατάψυξη όσο και κατά τη συντήρηση και το σερβίρισμα.

Ιδανικό για παρασκευές με γάλα, κρέμα, ζάχαρη και γευστικές ύλες, το BACE 100 C/F MIX εξασφαλίζει επαναληψιμότητα στο αποτέλεσμα, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για επαγγελματίες παγωτοποιοούς, ζαχαροπλάστες και επιχειρήσεις Ho.Re.Ca.

Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.