Τροποποιημένο Άμυλο Πατάτας Ψυχρής Μίξης

Το Τροποποιημένο Άμυλο Πατάτας Ψυχρής Μίξης είναι ειδικά επεξεργασμένο άμυλο που διαλύεται και ενεργοποιείται χωρίς θέρμανση, προσφέροντας άμεση πύκνωση και σταθερή υφή.

Είναι ιδανικό για εφαρμογές όπου δεν απαιτείται βράσιμο, όπως κρύες σάλτσες, ντρέσινγκ, γλυκά ψυγείου, κρέμες ψυχρής παρασκευής, επιδόρπια, έτοιμα προϊόντα και γαλακτοκομικές εφαρμογές. Παρέχει ομοιογενές αποτέλεσμα χωρίς σβόλους, ενώ διατηρεί τη δομή του προϊόντος ακόμη και μετά από κατάψυξη ή ψύξη.

Χαρακτηρίζεται από υψηλή σταθερότητα, καλή αντοχή σε όξινα περιβάλλοντα και εξαιρετική συμπεριφορά σε έτοιμα και ημιέτοιμα τρόφιμα.