Τροποποιημένο Άμυλο Πατάτας Θερμής Μίξης

Το Τροποποιημένο Άμυλο Πατάτας Θερμής Μίξης είναι ειδικά επεξεργασμένο άμυλο πατάτας, σχεδιασμένο να ενεργοποιείται με θέρμανση και να προσφέρει σταθερή πύκνωση, υψηλή αντοχή στη θερμική επεξεργασία και άριστη υφή στο τελικό προϊόν.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, τη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική για την παρασκευή σάλτσων, κρεμών, γεμίσεων, σούπας, έτοιμων γευμάτων και θερμών παρασκευών, όπου απαιτείται σταθερό αποτέλεσμα χωρίς αλλοιώσεις κατά το βράσιμο ή τη διατήρηση σε θερμοκρασία.

Παρέχει ομοιογενή, λεία υφή, μειώνει το φαινόμενο διαχωρισμού και διατηρεί τη σύσταση του προϊόντος ακόμη και μετά από επαναθέρμανση ή ψύξη.